天然のシマアジ食す 

2012.07.30.16:40

土曜日に主人が知人と夜釣りに出かけました。。。
下田で天然のシマアジ(30cmくらい)とクロダイが釣れてめちゃくちゃ喜んでいました。。。
私は日曜日に大阪から茅ヶ崎に戻りましたので、その日調理!!
お刺身にいたしました・・・
そしてクロダイは鍋に・・・

天然のシマアジはアジの中では最高級なんですって!!
なかなか獲れないし、一般人の口にはそうそう入らないらしい・・・
P1010875.jpg

アジよりさっぱりしているけど程よい脂、味わいが強い、まさに極上の一品
骨抜きを使って大きめに・・・さばきました。
美味しい美味しいの連発!!最高でした

今度又釣ってきて~とおねだり!!

クロダイは少し小さめだったので鍋に入れちゃいました。。。
脂っこいかな~と思ったけど、そうでもなかった
あっさりしていて食べやすかった・・・
P1010877.jpg

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